格兰云天酒店集团粤菜出品交流活动落幕，以标准化与创新力引领餐饮体系升级
2025-11-03 10:21 来源： 互联网 阅读次数：3986
10月31日，格兰云天酒店集团“匠心传承·粤味创新”菜品出品交流活动在深圳坪山格兰云天国际酒店新闻发布厅圆满举行。活动汇聚了来自集团旗下各酒店的厨师精英，旨在激发传统粤菜创新动能，全面推广格兰云天菜品标准体系，发掘与培养餐饮专业人才，助力构建标准化与个性化平衡的格兰云天特色餐饮体系，系统性提升集团餐饮核心竞争力。
格兰云天酒店集团董事长张国超在活动致辞中强调，格兰云天以“匠心传承”夯实餐饮品质根基，以现代化的匠心精神推动粤菜技艺标准化，实现创造性延续；以“菜品创新”驱动价值创造，塑造“精、新、值”的餐饮品牌新认知，推动提升客户体验；并将在此基础上，致力推动餐饮从配套服务向战略增长单元转型，将其打造为新的利润中心与品牌引擎，为格兰云天的高质量发展提供坚实支撑。
活动现场，厨师依据统一的标准化流程，对精选菜品进行了集中呈现，并特邀中国饭店协会酒店星厨专业委员会副主席郭元峰先生及格兰云天资深餐饮专家评审，从口味、工艺及标准化执行等多个维度进行了综合品鉴，并最终评选出3位“最佳粤菜主厨”及多项“最佳粤菜创新奖”。
通过融合传统的粤菜技艺、高效的标准化管理及持续的组织创新文化，格兰云天正逐步构建更加可持续的餐饮发展模式，以餐饮品质的持续提升为基石，进一步打造格兰云天“粤菜美食目的地”的鲜明形象，以卓越的餐饮运营效率、持续提升的创新动能及系统化的人才培养为支撑，为集团餐饮体系的可持续高质量发展注入动力。
责任编辑：Linda
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