在餐饮行业加速数字化进程、连锁品牌持续扩张的背景下，专业人才短缺已成为制约企业发展的关键瓶颈。

      据统计，2024年我国餐饮培训市场规模已达447.1亿元，其中管理与服务类培训需求占比超过80%，显示出企业对人才能力提升的迫切需求。

      面对这一趋势，熊大爷以技术为引擎，率先布局线上学习平台，推动组织与业务的双向增长，并于近日斩获第七届云图奖“数字化企业学习助力业务奖-金奖”，成为餐饮行业数字化人才培养的标杆案例。

▲熊大爷斩获第七届云图奖“数字化企业学习助力业务奖-金奖”

      行业认可：云图奖见证智慧学习新成果

      第七届云图奖以“AI与业务智慧融合”为主题，聚焦人工智能技术在企业学习与人才发展中的创新实践。

      熊大爷凭借PANDA学堂在AI与业务场景深度融合方面的突出表现，从数百家参选企业中脱颖而出，荣获“数字化企业学习助力业务奖-金奖”。这一奖项不仅是对熊大爷前瞻布局的肯定，更是对餐饮行业从“人力密集型”向“技术赋能型”转型的积极推动。

      数智学习：从“经验传承”到“智能进化”

      2025年1月，熊大爷组织发展部完成线上学习平台的全面升级，并将其正式命名为“PANDA学堂”。

      该平台以产品标准、服务流程、清洁规范等门店运营核心内容为基础，构建起系统化、可复用的课程资源库，并结合虚拟实操、场景模拟等互动形式，实现“在岗即学、学即能用”的闭环培训机制。

      截至9月30日，PANDA学堂已覆盖1347家门店，激活账号2000人，实际参训人数达1764人，培训覆盖率达88%，累计学习时长突破8431.98小时。这一系列数据不仅反映出平台的高效运营能力，更体现出其在推动品牌文化渗透与标准化落地方面的战略价值。

      AI赋能：重新定义餐饮人才培养模式

      随着人工智能技术在各行业的深入应用，餐饮培训也迎来新一轮变革。熊大爷敏锐洞察到AI不仅是技术工具，更是企业战略转型的催化剂。为此，PANDA学堂专门搭建AI赋能板块，通过智能话术训练、场景化演练与AI智能体导航，将原本依赖于“传帮带”的传统培训模式，升级为可量化、可追踪的数字化学习体系。

      AI系统能够模拟真实客诉场景，提升员工应变能力；同时基于学员学习数据，精准识别技能短板，实现“千人千面”的个性化学习路径规划。据统计，该模式使门店培训效率提升60%，员工技能达标周期缩短40%，真正实现了“数据驱动成长”。

      下一路径：以智能培训体系培育“超级员工”

      在餐饮行业从“规模扩张”转向“效能制胜”的关键阶段，线上学习平台与AI技术的深度融合，正成为企业突破人才瓶颈、构建核心竞争力的重要引擎。熊大爷组织发展部表示，未来将持续深化AI在餐饮场景中的应用，通过更智能、更人性化的培训体系，助力企业培养具备综合能力的“超级员工”，推动行业实现高质量、可持续发展。

      PANDA学堂不仅打破了时空限制，更以数据驱动的智能进化机制，重新定义了餐饮人才的培养标准与效率边界。此次获奖，是行业对熊大爷数字化学习价值的认可，更是对其持续探索智慧人才培养路径的激励。熊大爷将把奖杯折成船票，约更多餐饮伙伴一起把智能培训做成日常操作，让行业升级不再停在口号。